Ptitchef

Filets de lotte au safran

La couleur est sublime et la recette est divin!
Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire revenir tout d'abord l'ail coupé en tranches très fines, puis ajouter le fenouil.
  • Lorsque le fenouil est cuit, rajouter les cubes de lottes.
  • Faire revenir très rapidement le tout. Saler, poivrer, ajouter le safran, mouiller avec du pastis et mélanger le tout.


Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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