Lotte au caramel

Ingrédients

• 350 g de filet de lotte
• 1 cuillère a soupe de sucre
• ½ cuillère à café de gingembre
• 2 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile neutre
• 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm

Préparation

• 1 détaillez les filet en gros cubes. Retirée la peau
  2 dans une sauteuse, faites chauffer le sucre pour faire un caramel. Ajouter le gingembre, la sauce soja, l’huile, le nuoc-mâm
  3 Ajoutez les morceaux de lotte couvrez, et laisser cuire environ 5 min
  4 servez avec du riz basmati ou thaï.

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