1 détaillez les filet en gros cubes. Retirée la peau 2 dans une sauteuse, faites chauffer le sucre pour faire un caramel. Ajouter le gingembre, la sauce soja, lhuile, le nuoc-mâm 3 Ajoutez les morceaux de lotte couvrez, et laisser cuire environ 5 min 4 servez avec du riz basmati ou thaï.
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