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Recette: soupe a la lotte

Entrée
2 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 poireau et

1 oignon émincés

1 litre 1/2 d’eau chaude

sel

poivre thym

persil origan

50 g de champignons émincés

250 g de lotte

- poisson

Préparation

  • Faites revenir au beurre 2 carottes 1 poireau et 1 oignon émincés.
  • Mouillez avec 1 litre 1/2 d’eau chaude.
  • Faites bouillir avec sel poivre thym persil origan 50 g de champignons émincés
  • Ajoutez 250 g de lotte coupée en gros dés.
  • Cuit et enlevez-le poisson .
  • Faites un roux avec 100 g.

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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