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Lotte à la coriandre

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Coupez vos deux filets en tronçons assez gros.
  • Roulez les rapidement dans un peu de farine.
  • Chauffer votre poêle et déposez un peu d'huile d'olive pour faire rissoler les oignons frais émincés.
  • Rajoutez ensuite les morceaux de lotte et laissez prendre de la couleur puis baissez le feu pour la fin de la cuisson en douceur.
  • Coupez votre bouquet de coriandre et parsemez généreusement votre lotte.
  • Terminez avec 20 cl de crème liquide pour faire une sauce qui se mélange au sucs de cuisson et aux herbes.
  • Assaisonnez à votre goût .

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Condrieu Vallée du Rhone, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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