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Lotte au gingembre, piment, coriandre et coco, en habit de bananier

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
Cette recette est très bien dans le cadre des activités de l'Association Miam Miam.

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 230 °C.
    Badigeonnez les feuilles de bananier d'huile.
  • Déposez tous les ingrédients sauf les 3 derniers de la liste à une extrémité de la feuille.
  • Placez le poisson dessus puis versez 5/6 cs de lait de coco sur le poisson dans chaque paquet avant de les refermer.
  • Maintenez fermé avec un brin de romarin.
  • Faites cuire 15 minutes puis retirez du four.
  • Laissez reposer 5 minutes avant de servir avec du riz.

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Photos

Lotte au gingembre, piment, coriandre et coco, en habit de bananier, photo 1
Lotte au gingembre, piment, coriandre et coco, en habit de bananier, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise Provence, Blanc
Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc
Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc

Questions:






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