Ptitchef

Brochettes de lotte et langoustines à l'ananas, sauce coco-curry

Plat
2 parts
15 min
20 min
moyen
471 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Préparer la marinade en mélangeant le lait de coco, l'oignon haché, curry, sel, poivre, le jus du citron, la coriandre ciselée et le gingembre râpé.
  • Ajouter la lotte coupée en gros dés et les queues des langoustines. Laisser macérer au moins 1 h.
  • Couper la tranche d'ananas en cubes et enfiler sur les brochettes en alternant lotte, langoustines et ananas.
  • Cuire les brochettes au barbecue ou sous le grille du four en retournant à mi-cuisson.
  • Porter le liquide de marinade à petite ébullition pendant la cuisson des brochettes.
  • Servir les brochettes avec la sauce et du riz basmati.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (404g)
Calories: 471Kcal
  • Glucides: 18.2g
  • Lipides: 20.4g
  • Gras sat.: 16.4g
  • Protéines: 48.7g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise Provence, Blanc
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc
Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc

Questions:






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