Curry de lotte à l'ananas

Par Les Agapes
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Cette recette est surprenant et réellement délicieux.

Ingrédients

- 700 g de queue de lotte
- des morceaux d'ananas
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- quelque brins de coriandre

Préparation

Etape 1

Coupée en morceaux 700 g de queue de lotte (après avoir retiré peau et arrête/os central).

Etape 2

les saisir à feu vif dans le wok.

Etape 3

Ajouter des morceaux d'ananas, 1 cuillère à soupe de curry en poudre et enfin j'ai versé 1 verre d'eau.

Etape 4

Baisser la température du wok et cuire à couvert pendant 5 minutes.

Etape 5

Quelque brins de coriandre suffisent ensuite à donner la petite touche finale.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise (Provence, Blanc) Jurançon sec (Sud-Ouest, Blanc) Condrieu (Vallée du Rhone, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

712Kcal36%

Calories

73.8g25%

Glucides

4.3g7%

Lipides

0.9g4%

Gras sat.

83.2g100%

Protéines

13.9g56%

Fibres

61.9g69%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 1010g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Par Les Agapes





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