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Roti de lotte avec une pointe de curry et un lit d'aillet

Une recette hyper chic, les sucs du poisson et de la poitrine fumée qui se mélangent délicatement avec la crème liquide, vraiment bonnes. Présentez la avec un légume d'accompagnement, est un régal pour vos invités .
Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préparez la lotte en filets bien propres.
  • Préparez votre botte d'aillet, puis mettez les à fondre tel quel (en longueur) sur une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Posez vos filets sur le plan de travail : sur le premier, déposez l'aillet, saupoudrez de curry et reposez le deuxième filet de lotte.
  • Ensuite il faut entourer le tout avec les tranches de poitrine fumée afin de faire un rôti.
    Pour que cela tienne, il faut faire tenir avec du fil en coton spécial cuisson.
  • Rajoutez un petit filet de crème liquide sur le fond de votre plat de cuisson et posez le rôti.
  • En route pour le four chaud (200°C) pendant 20 minutes.

A Assiettes et Gourmandises

Photos

Roti de lotte avec une pointe de curry et un lit d'aillet, photo 1
Roti de lotte avec une pointe de curry et un lit d'aillet, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Juliénas Beaujolais, Rouge
Beaujolais supérieur Beaujolais, Rouge
Chambolle Musigny Bourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

alice1949, 16/11/2014

Ne sachant pas ce qu'est l'aillet, j'attendrai de le savoir avant de faire cette recette qui ne semble bien sympathique.

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