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Lotte et crevettes au curry

Plat
5 parts
15 min
20 min
facile
405 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
16 crevettes bouquet

1 kg lotte



1 bâton de cannelle

1 cuillerée à soupe de gingembre

1 cuillerée à soupe de pâte de curry vert (à remplacer par 2 cuillerées à soupe de curry en poudre si vous préférez moins épicé)

20 cl de lait de coco

le jus et le zeste d’un citron vert

30 g beurre

1 bouquet de coriandre

sel et poivre

Préparation

  • Décortiquer les crevettes et couper la lotte en tronçons.
    Peler, épépiner les tomates et les concasser.
    Faire fondre le beurre dans une sauteuse, faire revenir à feu doux, les oignons pelés et émincés, la cannelle et le gingembre et la pâte de curry.
    Ajouter le poisson, les tomates, mouiller avec le lait de coco, bien mélanger et cuire 20 mn à feu doux. 5 mn avant la fin de la cuisson, ajouter les crevettes, le jus et zeste de citron, poursuivre la cuisson.
    Au moment de servir, parsemer de coriandre ciselée (facultatif), accompagner de riz.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 372g
Calories: 405Kcal
  • Glucides: 6.3g
  • Lipides: 14.2g
  • Gras sat.: 10.1g
  • Protéines: 61g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Lotte et crevettes au curry, photo 1Lotte et crevettes au curry, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

Marileoscar, 03/02/2014

Très bonne recette! Facile; originale grâce a la lotte et très parfumée§ Tout le monde s'est régalé!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
25/09/2013

Original et succulent!

(0) (0) Signaler
denisou, 29/12/2012

Superbe

(0) (0) Signaler

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