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Lotte et crevettes au curry

Par Therbia
(4.57/5 - 14 votes)
3 commentaires


  • Lotte et crevettes au curry
  • Lotte et crevettes au curry, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
5 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
20 min
Difficulté:
facile
Calories:
405 Kcal (1 part)
ProPoints:
10 (1 part)
SmartPoints:
10 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

16 crevettes bouquet
1 kg lotte
3 tomates
2 oignons
1 bâton de cannelle
1 cuillerée à soupe de gingembre
1 cuillerée à soupe de pâte de curry vert (à remplacer par 2 cuillerées à soupe de curry en poudre si vous préférez moins épicé)
20 cl de lait de coco
le jus et le zeste d’un citron vert
30 g beurre
1 bouquet de coriandre
sel et poivre

Préparation

Décortiquer les crevettes et couper la lotte en tronçons.
Peler, épépiner les tomates et les concasser.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse, faire revenir à feu doux, les oignons pelés et émincés, la cannelle et le gingembre et la pâte de curry.
Ajouter le poisson, les tomates, mouiller avec le lait de coco, bien mélanger et cuire 20 mn à feu doux. 5 mn avant la fin de la cuisson, ajouter les crevettes, le jus et zeste de citron, poursuivre la cuisson.
Au moment de servir, parsemer de coriandre ciselée (facultatif), accompagner de riz.

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec (Sud-Ouest, Blanc) Condrieu (Vallée du Rhone, Blanc) Montagny (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

405Kcal20%

Calories

6.3g2%

Glucides

14.2g22%

Lipides

10.1g51%

Gras sat.

61g100%

Protéines

2.9g12%

Fibres

3.4g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 372g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par Therbia





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

Marileoscar, 03/02/2014

Très bonne recette! Facile; originale grâce a la lotte et très parfumée§ Tout le monde s'est régalé!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
25/09/2013

Original et succulent!

(0) (0) Abuse
denisou, 29/12/2012

Superbe

(0) (0) Abuse

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