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Curry de crevettes aux petits légumes parfumé au lait de coco

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
C'est un plat vraiment exquis, qui régal nos papilles par ce délicieux curry aux saveurs profondes et douces à la fois ! Le lait de coco apporte un subtil parfum.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g de crevettes décortiquées

1 petite boîte de tomates pelées

1 grosse carotte



2 c à s de lait de coco

2 c à c de curry

1 graine de cardamome

Sel et poivre cinq baies

Thym / laurier

1 filet d'huile

Préparation

  • Émincer l'oignon et découper en petits bâtonnets la carotte et la courgette.
  • Faire revenir l'oignon avec un filet d'huile dans une poêle, ajouter la boîte de tomate, les légumes, le lait de coco puis le curry, la cardamome et les épices.
    Faire mijoter pendant 10 minutes.
  • Y ajouter les crevettes, laisser mijoter pendant 10 bonnes minutes sur feu doux.
  • Accompagner ce plat d'un riz basmati.

Photos

Curry de crevettes aux petits légumes parfumé au lait de coco, photo 1Curry de crevettes aux petits légumes parfumé au lait de coco, photo 2Curry de crevettes aux petits légumes parfumé au lait de coco, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc





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