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Aiguillettes de poulet au curry et ananas confit

C'est une véritable découverte, un coup de cœur !
Plat
6 parts
10 min
15 min
facile
331 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préparer l'ananas confit:
    Tailler l'ananas en tranches, enlever la peau (ou le contraire, peu importe) et la partie centrale trop dure. On peut aussi tailler l'ananas en dés.
  • Faire chauffer une poêle à sec avec du sucre. Dès que le caramel commence à se former, ajouter quelques gouttes de jus de citron et faire confire les tranches d'ananas. Ajouter une pointe de curry. Egoutter et réserver le jus.
  • Tailler les filets de poulet en lamelles ou en dés. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok.
  • Quand l'huile est très chaude, ajouter les dés ou lamelles de poulet. Faire dorer. Ajouter du curry. Réserver.
  • Déglacer avec le jus d'ananas réservé.
  • Dresser et entourer d'un cordon de jus d'ananas au curry réduit.

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C cuisineplurielle

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (328g)
Calories: 331Kcal
  • Glucides: 25.9g
  • Lipides: 10.4g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 29.8g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 22g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Aiguillettes de poulet au curry et ananas confit, photo 1
Aiguillettes de poulet au curry et ananas confit, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise Provence, Blanc
Madiran Languedoc-Roussillon, Rouge
Crozes Hermitage rouge Vallée du Rhône, Rouge





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