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Curry de poulet à l'ananas et son riz basmati

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
294 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 escalopes (filets) de poulet

15 cl de bouillon de volaille (1 cube)


1 gousse d'ail

1 pomme

1/2 ananas (ou 2/3 boîte d'ananas en morceaux au jus naturel)

10 cl de lait de coco

1 cuillère à soupe de curry

1/2 cuillère à café de curcuma en poudre

1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

Huile (moi d'olive)

sel

poivre (ici mélange 5 baies)

Préparation

  • Faites bouillir un peu d'eau pour faire fondre le cube de volaille.
  • Epluchez la pomme et coupez-là en dés, faites de même avec l'ananas si vous utilisez un ananas frais.
    Epluchez l'oignon et l'ail et émincez-les.
  • Etape 3 - Curry de poulet à l'ananas et son riz basmati
    Coupez les escalopes en dés et faites les dorer à la poêle dans un peu d'huile d'olive, salez aide le poulet à dorer. Mettez la viande de côté.
  • Ajoutez un peu d'huile dans la poêle et faites revenir l'ail et l'oignon 1 minute en remuant tout le temps en faisant bien attention qu'ils ne brûlent pas.
  • Etape 5 - Curry de poulet à l'ananas et son riz basmati
    Ajoutez la pomme, l'ananas, le curry, le curcuma, le gingembre, le bouillon de volaille et le lait de coco, goûtez, salez si besoin et poivrez.
  • Etape 6 - Curry de poulet à l'ananas et son riz basmati
    Laissez mijoter 15 minutes en remuant régulièrement.
    Ajoutez les dès de poulet et poursuivez la cuisson 5 minutes.
  • Servez aussitôt avec un bon riz basmati, cuit à l'eau salé et poivré.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 359g
Calories: 293Kcal
  • Glucides: 26.6g
  • Lipides: 9.2g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 22.1g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 21.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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