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Curry de poulet à l’ananas

Plat
4 parts
20 min
25 min
moyen
322 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 escalopes ou filets de poulet

15cl de bouillon de volaille


1 gousse d'ail

1 pomme

1/2 ananas (ou une petite boîte d'ananas au sirop)

10 cl de lait de coco

1 càs de curry

1/2 càc de curcuma en poudre

1/2 càc de gingembre en poudre

Huile

Sel et poivre

Préparation

  • Couper les escalopes en dés et les faire dorer à la poêle dans un peu d'huile.
    Mettre la viande de côté.
    Émincer l'oignon et hacher l'ail.
    Couper la pomme et l'ananas en dés.
    Faire chauffer un peu d'huile dans la poêle (la même qui a servi à cuire la viande pour récupérer les sucs de cuisson).
    Faire revenir l'oignon et l'ail pendant une minute sans cesser de remuer.
    Ajouter la pomme, l'ananas, le curry, le curcuma, le gingembre, le bouillon de volaille et le lait de coco. Saler et poivrer.
    Laisser mijoter une quinzaine de minutes en remuant fréquemment.
    Ajouter les dés de poulets et poursuivre la cuisson 5 minutes environ.
    Servir aussitôt avec du riz.

Photos

Curry de poulet à l’ananas, photo 1Curry de poulet à l’ananas, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 383g
Calories: 322Kcal
  • Glucides: 26.4g
  • Lipides: 9.6g
  • Gras sat.: 5g
  • Protéines: 28.6g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 21.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

chrisguy, 28/09/2013

Hummmmm merciiiiiiiiiiii

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gourmandinette38, 08/08/2013

J'ADORE!!!

(0) (0) Signaler
30/07/2013

HUMMMMMMMMMMMMMM ! çà aussi c'est délicieux j'adorrrrrrrrrr

(0) (0) Signaler
21/10/2012

Super bon geniale

(0) (0) Signaler
begeleuch, 24/04/2012

Génial

(0) (0) Signaler
odeu91
odeu91, 29/10/2009

C'est super simple à faire! Mes convives ont apprécié alors qu'ils ne sont pas trop sucré-salé. Seul soucis il faut investir dans du gingembre et du curcuma (épices que je n'utilise jamais)!

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nikitalilou, 21/08/2009

Très bonne idée d'associer l'ananas frais au curry, un mélange salé-sucré intéressant

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