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Curry de poulet à l’ananas

(4.45/5 - 20 votes)
7 commentaires


  • Curry de poulet à l’ananas
  • Curry de poulet à l’ananas, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
25 min
Difficulté:
moyen
Calories:
322 Kcal (1 part)
ProPoints:
8 (1 part)
SmartPoints:
11 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

4 escalopes ou filets de poulet
15cl de bouillon de volaille
1 oignon
1 gousse d'ail
1 pomme
1/2 ananas (ou une petite boîte d'ananas au sirop)
10 cl de lait de coco
1 càs de curry
1/2 càc de curcuma en poudre
1/2 càc de gingembre en poudre
Huile
Sel et poivre

Préparation

Couper les escalopes en dés et les faire dorer à la poêle dans un peu d'huile.
Mettre la viande de côté.
Émincer l'oignon et hacher l'ail.
Couper la pomme et l'ananas en dés.
Faire chauffer un peu d'huile dans la poêle (la même qui a servi à cuire la viande pour récupérer les sucs de cuisson).
Faire revenir l'oignon et l'ail pendant une minute sans cesser de remuer.
Ajouter la pomme, l'ananas, le curry, le curcuma, le gingembre, le bouillon de volaille et le lait de coco. Saler et poivrer.
Laisser mijoter une quinzaine de minutes en remuant fréquemment.
Ajouter les dés de poulets et poursuivre la cuisson 5 minutes environ.
Servir aussitôt avec du riz.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise (Provence, Blanc) Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

322Kcal16%

Calories

26.4g9%

Glucides

9.6g15%

Lipides

5g25%

Gras sat.

28.6g57%

Protéines

5.4g21%

Fibres

21.5g24%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 383g
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








Notez cette recette:

Commentaires des membres:

odeu91
odeu91, 29/10/2009

C'est super simple à faire! Mes convives ont apprécié alors qu'ils ne sont pas trop sucré-salé. Seul soucis il faut investir dans du gingembre et du curcuma (épices que je n'utilise jamais)!

(0) (0) Abuse
nikitalilou, 21/08/2009

Très bonne idée d'associer l'ananas frais au curry, un mélange salé-sucré intéressant

(0) (0) Abuse
30/07/2013

HUMMMMMMMMMMMMMM ! çà aussi c'est délicieux j'adorrrrrrrrrr

(0) (0) Abuse
chrisguy, 28/09/2013

Hummmmm merciiiiiiiiiiii

(0) (0) Abuse
21/10/2012

Super bon geniale

(0) (0) Abuse
gourmandinette38, 08/08/2013

J'ADORE!!!

(0) (0) Abuse
begeleuch, 24/04/2012

Génial

(0) (0) Abuse

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