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Risotto ananas et curry de poulet

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
390 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1/2 l de bouillon

2 escalopes de poulet

1 gros oignon

1/2 Cuillères à café de gingembre

1/2 Cuillères à café de curry

120 g de riz

50 g de jus d'ananas

100+50 g d'ananas en morceaux

1 petit verre d'eau

Préparation

  • Préparation:Faire fondre le cube de bouillon dans 1/2L d'eau frémissante. Couper l'ananas et les escalopes en petits morceaux et émincer l'oignon.
  • Faire revenir la moitié de l'oignon dans une sauteuse et ajouter le curry les morceaux d'ananas (100 g) et de poulet. Une fois cuit, réserver le tout.
  • Dans la même sauteuse (ou wok) faire revenir le reste de l'oignon, ajouter le riz, le reste d'ananas et le gingembre. Laisser sur feu moyen pour que le riz devienne translucide.
  • Ajouter le jus d'ananas, un peu de bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz ait tout absorbé. Ajouter le bouillon de cette façon petit à petit. Si le riz ne semble pas tout a fait cuit, mouiller le tout un peu d'eau et couvrir.
  • Au moment de servir ajouter le curry de poulet au risotto et réchauffer sur feu doux.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 558g
Calories: 390Kcal
  • Glucides: 54.6g
  • Lipides: 3.7g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 33.4g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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