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Recettes aux langoustines

142 recettes

Principalement pêchées en Méditerranée, en mer du Nord ou dans l'Atlantique nord, les langoustines possèdent une chair à la fois douce et corsée et dont la saveur se rapproche de celle du homard. Elles sont peu caloriques et riches en fer, en calcium et en phosphore. Les langoustines se cuisent dans l'eau bouillante salée et agrémentée d'oignon, de céleri ou de citronnelle. Elles peuvent également être servies en tartare, en risotto, à l'américaine ou bien accompagner un plat de pâtes.

Recette Gratin de langoustines flambées

Gratin de langoustines flambées

(60 votes), (13) , (1507)
Plat moyen 45 min 10 min
Ingrédients: 24 langoustines 20 cl de crème fraîche épaisse 40 cl de lait demi-écrémé 2 c.à.café de maïzena 1 c.à.soupe d’eau 1 dose de safran 2 c.à.so...
Recette Langoustines au beurre à l'ail

Langoustines au beurre à l'ail

(47 votes), (21) , (1355)
Plat facile 20 min 165 kcal
Ingrédients: 20 queues de langoustine 1/4 lb(125 g)de beurre mou 1 cuillère à table de persil frais haché 2 cuillères à table d'oignon haché 2 gousses d'ail écras...
Recette Nage de saint-jacques aux langoustines

Nage de saint-jacques aux langoustines

(8 votes), (2) , (92)
Entrée moyen 25 min 20 min
Ingrédients: 18 noix de Saint-Jacques 42 langoustines (crues) 2 carottes 2 oignons (gros) 1 gousse d'ail 1 tronçon de 10cm de blanc de poireau Une rasade de ...
Recette Risotto aux langoustines

Risotto aux langoustines

(2 votes), (12)
Plat moyen 40 min 810 kcal
Ingrédients: • 24 langoustines décortiquées • 300 g de riz rond • 2 gousses d'ail • 1 oignon • 1 petite branche de céleri • 10 cl de vin blanc • 60 cl de bou...
Recette Brochettes de lotte et langoustines à l'ananas, sauce coco-curry

Brochettes de lotte et langoustines à l'ananas, sauce coco-curry

(2 votes), (12)
Sans gluten
Plat moyen 35 min 471 kcal
Ingrédients: 300 g de lotte 4 langoustines crues 1 tranche épaisse d'ananas frais 20 cL de lait de coco 1 petit oignon 1 citron vert 1 Cuillère à Café de curry ...
Recette Topinambours et langoustines en salade

Topinambours et langoustines en salade

(2 votes), (12)
Entrée moyen 30 min 13 min
Ingrédients: -5 topinambours -800g langoustines moyennes ou 16 grosses -2 c à s d'huile d'olive -1 c à s de vinaigre de sureau (Vinaigrerie artisanale Laurent ...
Recette Langoustines à l'américaine...

Langoustines à l'américaine...

(2 votes), (24)
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 1 kg de queues de langoustines environ 15 échalotes 1/2 verre de Cognac 2 petites boîtes de tomates pelées 1 petite bouteille de vin blanc 2 cuillère...
Recette Jean sulpice ? langoustine, jus pomme verveine

Jean sulpice ? langoustine, jus pomme verveine

(1 vote)
Plat facile 30 min 15 min
Ingrédients: 4 grosses langoustines ou langoustines royales 5 pommes Granny Smtith 1 betterave chioggia ou à défaut une betterave rouge 1 citron vert pour le zest...
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Recette Pâtes aux langoustines et chorizo

Pâtes aux langoustines et chorizo

(1 vote), (3)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 300 g de spaghettis 16 langoustines 50 g de chorizo 1 belle noix de beurre 1 cuillère. à soupe d'huile d'olive coriandre fraiche...
Recette Quenelle légère de poisson et bisque de langoustine aux coquillages

Quenelle légère de poisson et bisque de langoustine aux coquillages

(1 vote), (2)
Plat facile 90 min 45 min
Ingrédients: Pour les quenelles : 125 g de beurre 150 g de dos de flétan 100 g de chair de crabe (ou surimi) 3 oeufs 1 cuillère à soupe de crème épaisse Sel poivre...
Recette Mousse de saumon en gelée de langoustine et de crevette

Mousse de saumon en gelée de langoustine et de crevette

(1 vote), (8)
Entrée facile 55 min 477 kcal
Ingrédients: Pour la mousse de saumon: 6 tranches de pain de mie 150 g de fromage frais ou de crème épaisse 500 g de saumon frais 100 g de saumon fumé 1 échalote 1...
Recette Salade aux langoustines et truite fumée

Salade aux langoustines et truite fumée

(16 votes), (314)
Autre facile 35 min 3 min
Ingrédients: . 600 g de langoutines congelées ou crues . 1 sachet de salades en mélange . 10 radis . 1 barquette de tomates cerises . 6 tranches de truite fumé...
Recette Pâtes et sauce crémeuse aux langoustines et champignons

Pâtes et sauce crémeuse aux langoustines et champignons

(15 votes), (9) , (1065)
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: 1 oignon 1 gousse d'ail 125g de champignons des bois (congelés pour moi) 150g de chair de langoustines 160g de crème fraîche 80ml de vin blanc 4...
Recette Risotto crémeux aux langoustines et sa petite crème toute douce...

Risotto crémeux aux langoustines et sa petite crème toute douce...

(13 votes), (1) , (12)
Plat facile 30 min 63 min
Ingrédients: 30 langoustines crues entières 1 cuillère à soupe huile olive sel poivre Quelques pluches de coriandre ou ciboulette (ou aneth) Pour la sauce : 4 cu...
Recette Queues de langoustines

Queues de langoustines

(9 votes), (2) , (309)
Sans gluten
Plat facile 10 min 354 kcal
Ingrédients: 1 Kg de queues de langoustines 1 oignon 1 C à C de piment d'espelette 2 feuilles de laurier sel...
Recette Brochettes de lotte et noix de saint-jacques, langoustine, sur un lit de fondue

Brochettes de lotte et noix de saint-jacques, langoustine, sur un lit de fondue

(9 votes), (1) , (273)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 4 noix de St-Jacques 6 morceaux de lotte de la même taille que les St-Jacques 1 blanc de poireau 1/2 verre de riz rond 1/2 verre de vin blanc sec 1/2...
Recette Cake aux langoustines et aux petits légumes

Cake aux langoustines et aux petits légumes

(5 votes), (1) , (554)
Apéritif facile 1h15m 516 kcal
Ingrédients: 220 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 10 cl d' huile de noix 10 cl de lait 800 g de langoustines 80 g de...
Recette Poulet aux langoustines

Poulet aux langoustines

(4 votes), (1) , (8)
Plat facile 25 min 70 min
Ingrédients: 4 cuisses de poulet noir label rouge 20 langoustines moyennes fraîches 4 champignons de paris (à remplacer par des pleurotes selon saison) 2 échalote...
Recette Quenelles de poisson sauce langoustines avec coocki'in

Quenelles de poisson sauce langoustines avec coocki'in

(3 votes), (1) , (4)
Plat facile 12 min 12 min
Ingrédients: Pour la panade : 60 de fumet de poisson 60 g de lait 5 g de sel 3 tours de poivre 3 pointes de couteau de muscade moulue 50 g de beurre 90 g de farin...
Recette Creme de chou-fleur et langoustines snackées aux noisettes

Creme de chou-fleur et langoustines snackées aux noisettes

(3 votes), (139)
Entrée moyen 1 heure 487 kcal
Ingrédients: Pour 6 personnes : 18 langoustines 1 petit chou-fleur 2 pommes vertes 1 oignon 2 cuil à soupe de jus de citron 50 cl de lait entier 15 cl de cr...
Recette Panko coco de langoustines

Panko coco de langoustines

(2 votes), (24)
Autre moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 30 langoustines crues (surgelées et décortiquées pour moi) 30 petits pics en bambou 50 g de chapelure panko 50 de noix de coco râpée 1 oeuf entier...
Recette Langoustines grillées

Langoustines grillées

(2 votes), (7)
Sans gluten
Plat facile 13 min 56 kcal
Ingrédients: langoustines un peu de sel poivre huile d'olive...
Recette Langoustines au coulis de poivron épicé, risotto à la menthe

Langoustines au coulis de poivron épicé, risotto à la menthe

(1 vote), (2)
Plat facile 41 min 454 kcal
Ingrédients: 10 langoustines crues 1/2 + 1/4 poivron rouge garniture aromatique pour fumet 1 oignon 125 g de riz menthe fraîche huile d'olive piment d'espelette...
Recette Ravioles de langoustines et sa bisque mousseuse

Ravioles de langoustines et sa bisque mousseuse

(1 vote), (14)
Entrée facile 15 min 45 min
Ingrédients: un paquet de feuilles de ravioles environs 25 langoustines avec leur carapace 500g de champignon ricotta fraîche ciboulette échalote 2 carottes 1 oi...


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