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Pâtes et sauce crémeuse aux langoustines et champignons

Plat
2 parts
5 min
10 min
facile
Une sauce pas ordinaire pour des pâtes ordinaires!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 gousse d'ail

125g de champignons des bois (congelés pour moi)

150g de chair de langoustines

160g de crème fraîche

80ml de vin blanc

40g de mozzarella râpée

1/4cc de fleur de sel Espelette

1/4cc de basilic

1/4cc de paprika


Déco:

feuilles de basilic

Matériel

une poêle
un couteau

Préparation

  • Etape 1 - Pâtes et sauce crémeuse aux langoustines et champignons
    Dans une poêle, avec un peu d'huile, faire revenir l'oignon émincé et l'ail dégermé et émincé.
    Laisser cuire à feu doux pendant 3 minutes tout en mélangeant.
    Ajouter les champignons des bois décongelés (pour moi, ils ont été cueillis en automne, coupés en dés, cuits 3min et congelés).
    Laisser cuire à feu doux 3min.
  • Etape 2 - Pâtes et sauce crémeuse aux langoustines et champignons
    Ajouter la crème, le vin blanc, la chair de langoustine, la mozzarella, sel, basilic et paprika.
    Mélanger et laisser épaissir.
  • Etape 3 - Pâtes et sauce crémeuse aux langoustines et champignons
    Ajouter les pâtes préalablement cuites.
    Servir avec quelques feuilles de basilic en déco.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

lilou5638, 11/06/2019

Recette toute simple à décliner à souhait !! Miamponpon ... il ne faut pas vous abaisser à répondre ou relever les propos de petites personnes qui prennent un malin plaisir à tout critiquer ... c'est peut-être leur seule activité encore possible ... et surtout ne pas oublier que la culture, c'est comme la confiture ! Moins on en a, plus on l'étale ! et ainsi, restons-nous dans le domaine culinaire !

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Germain, 08/06/2019

Babare ... Avec ses commentaires sans aucune ponctuation, truffés de fautes, ce que donne une phrase longue et incompressible !!! Mettre des virgules au moins !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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08/06/2019

J ai fait aussi avec du bourssin et aussi avec des petit champignons ,pour l apéritif c t tre tre bon

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jyd1945, 04/06/2018

Cette recette pourrait également être réalisée avec des crevettes.
Petit conseil à Germain : "MetteZ des virgules " c'est avec un Z et non un R que cela s'écrit !!!.... A bon entendeur .....

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babare, 04/06/2018

L'imoprtant c'est cuisson des tagliatelle seule espèce de pâte pour réaliser ce plat de pâtes je mets le fromage parmesan dans le mélange quand le pâtes sorte bouillantes du récipient de cuisson du safran c'est meileur que l’Espelette et ou le paprika babare

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Cil55
Cil55, 15/06/2019

Je vais m'arranger pour faire très vite cette recette qui me fait vraiment très envie !! Quant aux commentaires négatifs souvent débiles et dénués de sens, pitié, vous qui en êtes les auteurs, allez vous coucher ou sortez prendre le frais plutôt que de dénigrer inutilement les recettes et leurs propriétaires ! Cela vous sert à quoi d'être si négatifs ? Moi, quand je ne partage pas l'avis d'une recette, je ne dis rien, point barre. Tous les gouts sont dans la nature et je n'ai pas la prétention d'avoir l'avis universel.

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teutoise, 10/06/2019

Miampompom comme je vous comprends je ne sais pourquoi certaines personnes sont là pour critiquer sans cesse ou donner des conseils qui n en sont pas mais ..courage ça me fatigue aussi moi qui vous lis chaque soir avant de me coucher .....et merci pour vos idées 3

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nounou67, 08/06/2019

Avant de vouloir donner des lecons on peut l ecrire avec un r aussi donc on s ecrase

(3) (6) Signaler
Miamponpon, 19/08/2018

Je trouve regrettable que mes recettes servent d’exutoire à certaines personnes qui n'ont rien à faire ici!
Ponpon

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