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Langoustines flambées et leur sauce crèmeuse
Langoustines flambées et leur sauce crèmeuse
Cette Langoustines bien dorée est tellement à tomber! accompagné d'une sauce bien crèmeuse
Préparation
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Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les langoustines crues, salez, poivrez et faites cuire à feu moyen une dizaine de minutes
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Ajoutez le cognac, flambez et remuez jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de flammes.
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Remettre la sauteuse sur le feu et laissez cuire à feu moyen et à couvert pendant 5 minutes. Enlevez les langoustines, ajoutez, dans la sauteuse, la crème fraîche et le concentré de tomates, remuez, laissez cuire 2 minutes le temps que la crème chauffe
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Servez la sauce à part, ou directement sur les langoustines
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Faites chauffer une marmite d'eau, dès que l'eau bout, ajoutez une grosse poignée de gros sel et versez les langoustines
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Attendre la prochaine ébullition et laissez cuire 2 à 3 minutes. Enlevez et égouttez les langoustines
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Laissez refroidir et servez avec une bonne mayonnaise
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (337g)
Calories: 675Kcal
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Glucides: 8.8g
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Lipides: 31.4g
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Gras sat.: 19g
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Protéines: 66.7g
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Fibres: 0.3g
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Sucre: 0.9g
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ProPoints: 15
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SmartPoints:
19
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Commentaires des membres:
Pareil que laboulange13
Les langoustines sont cuite ont mes la sauces et apres ont remet les langoustines dans de l eau bouillante il doit y avoir un probleme en 5 et 6 moi j arrete a 4