Ptitchef

Scampis sauce piquante

Plat
4 parts
20 min
30 min
moyen
417 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 gr de scampis

1 céleri vert


1 gousse d'ail


1 piment rouge frais

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

paprika

sel, poivre

huile d'olive

Préparation

  • Nettoyer et couper le céleri en tronçons. Hacher les oignons et l'ail. Faire revenir le tout dans un peu d'huile d'olive.
  • Ajouter les tomates pelées en coupées en morceaux, le piment et le concentré de tomates. Saler.
  • Laisser mijoter 30 minutes sur feux doux. Rectifier l'assaisonnement.
  • Passer la sauce au blender ou au mixer afin d'obtenir un coulis.
  • Poêler les scampis décortiqués pendant quelques secondes.
  • Ajouter la sauce et laisser mijoter quelques minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 541g
Calories: 417Kcal
  • Glucides: 21.4g
  • Lipides: 8.6g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 57.8g
  • Fibres: 11.2g
  • Sucre: 12.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Scampis sauce piquante, photo 1Scampis sauce piquante, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge

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