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Tagliatelle aux scampis, sauce curry

Plat
2 parts
20 min
15 min
facile
Recette facile et délicieuse

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g de tagliatelle

500 g de scampis

2 gousses d'ail


1 boîte de tomates pelées

4 tomates fraîches

150 ml de crème culinaire à 4%

1 petit verre de cognac

huile d'olive

curry

poivre de Cayenne

sel

coriandre ou basilic pour décorer le plat

Préparation

  • Faire blondir l'ail et l'oignon émincés dans l'huile d'olive, ajouter les scampis, le cognac et les épices.

    Laisser cuire 5 minutes, ajouter les tomates en boîte et la crème.

    Entre temps, cuire les pâtes al dente.

    Servir les pâtes en nid au milieu de l'assiette, mettre la sauce et les scampis sur les pâtes et décorer de morceaux de tomate fraîche épépinées et coupées en dés ainsi que les herbes fraîches.

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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