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Coquelet farci aux fraises sauce curry

Autre
8 parts
10 min
1 heure
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8


20 cl de crème fraîche épaisse



sel

poivre du moulin

Préparation

  • La préparation :

    Lavez, équeutez les fraises et coupez-les en deux

    Farcir le coquelet avec le thym et les fraises

    Salez et poivrez le coquelet

    La cuisson :

    Faire fondre un bon morceau de beurre dans une cocotte ( sans le noircir ! )

    Faites revenir le coquelet de tous les côtés ( sans faire noircir le beurre ! )

    Quand c'est fait, le mettre dans une assiette

    Baissez le feu ( Th 2 )

    Ajoutez la crème fraîche dans la cocotte et le curry

    Mélangez bien tout ça jusqu'à ce que la crème soit liquide

    Remettre le coquelet et couvrez la cocotte

    Laissez mijoter 1 H

    Retournez le coquelet toute les 15 mn

Photos

Coquelet farci aux fraises sauce curry, photo 1Coquelet farci aux fraises sauce curry, photo 2Coquelet farci aux fraises sauce curry, photo 3Coquelet farci aux fraises sauce curry, photo 4Coquelet farci aux fraises sauce curry, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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