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Coquelet farci aux fraises sauce curry

Autre
8 parts
10 min
1 heure
moyen

Ingrédients

8

Préparation

  • La préparation :

    Lavez, équeutez les fraises et coupez-les en deux

    Farcir le coquelet avec le thym et les fraises

    Salez et poivrez le coquelet

    La cuisson :

    Faire fondre un bon morceau de beurre dans une cocotte ( sans le noircir ! )

    Faites revenir le coquelet de tous les côtés ( sans faire noircir le beurre ! )

    Quand c'est fait, le mettre dans une assiette

    Baissez le feu ( Th 2 )

    Ajoutez la crème fraîche dans la cocotte et le curry

    Mélangez bien tout ça jusqu'à ce que la crème soit liquide

    Remettre le coquelet et couvrez la cocotte

    Laissez mijoter 1 H

    Retournez le coquelet toute les 15 mn

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Photos

Coquelet farci aux fraises sauce curry, photo 1
Coquelet farci aux fraises sauce curry, photo 2
Coquelet farci aux fraises sauce curry, photo 3
Coquelet farci aux fraises sauce curry, photo 4
Coquelet farci aux fraises sauce curry, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Beaujolais supérieur Beaujolais, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:





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