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Coquelet farci aux abricot

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
Une recette de la cuisine marocaine, c'est un délice pour les papilles.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

3 cuillères à soupe d'abricots coupés

1 yaourt nature

80 g riz demi cuit

1 petit oignon émincé

jus d'un citron

écorce d'un citron râpé

2 cuillères à café de curcuma

1/2 cuillère à café de cumin

1/2 cuillère à café de poivre

sel

Préparation

  • Etape 1 - Coquelet farci aux abricot
    Mélangez le riz avec l'oignon, l'écorce râpée, les abricots et la moitié du jus de citron, 1 cuillère à café de curcuma, 1/4 cuillère à café de cumin, sel, et la moitié du yaourt.
  • Etape 2 - Coquelet farci aux abricot
    Farcez votre coquelet ensuite ficelez avec le fil de cuisine. Mettez dans un plat allant au four et enveloppez de papier aluminium et hop au four 30 minutes.
  • Etape 3 - Coquelet farci aux abricot
    Soulevez le papier aluminium, mélangez le reste des ingrédients et badigeonnez les coquelets et les remettre au four pour dorure.

Photos

Coquelet farci aux abricot, photo 1Coquelet farci aux abricot, photo 2Coquelet farci aux abricot, photo 3Coquelet farci aux abricot, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge
Côtes de Provence roséProvence, Rosé





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