Coquelet farci aux abricot

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Une recette de la cuisine marocaine, c'est un délice pour les papilles.

  • Coquelet farci aux abricot
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Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients

- 2 coquelets
- 3 cuillères à soupe d'abricots coupés
- 1 yaourt nature
- 80 g riz demi cuit
- 1 petit oignon émincé
- jus d'un citron
- écorce d'un citron râpé
- 2 cuillères à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de poivre
- sel

Préparation

Etape 1 - Coquelet farci aux abricot

Etape 1

Mélangez le riz avec l'oignon, l'écorce râpée, les abricots et la moitié du jus de citron, 1 cuillère à café de curcuma, 1/4 cuillère à café de cumin, sel, et la moitié du yaourt.
Etape 2 - Coquelet farci aux abricot

Etape 2

Farcez votre coquelet ensuite ficelez avec le fil de cuisine. Mettez dans un plat allant au four et enveloppez de papier aluminium et hop au four 30 minutes.
Etape 3 - Coquelet farci aux abricot

Etape 3

Soulevez le papier aluminium, mélangez le reste des ingrédients et badigeonnez les coquelets et les remettre au four pour dorure.




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