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Asperges croustillantes, sauce à la fraise

Entrée
2 parts
10 min
10 min
facile
217 Kcal
En ce moment c'est la saison des asperges, c'est aussi celle des fraises, alors pourquoi pas les associer? Et puis cela change un peu de la vinaigrette à asperges traditionnelles.

Ingrédients

Nombre de parts: 2



Oeuf battu

Chapelure

Beurre

Préparation

  • Laver et éplucher les asperges, couper un peu le pieds.
  • Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
  • Une fois cuite, les passer sous l'eau froide pour les refroidir, puis les tremper dans de l’œuf battu puis dans la chapelure et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
  • Préparer ensuite la sauce aux fraises : mixer les fraises lavées et épluchées avec quelques tours de moulin à poivre.
D Dans la cuisine de Moe

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 76g
Calories: 216Kcal
  • Glucides: 18.8g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Asperges croustillantes, sauce à la fraise, photo 1Asperges croustillantes, sauce à la fraise, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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