Ptitchef

Asperges blanches au lard, sauce au yaourt & safran

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
214 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg d'asperges blanches

200 g de lardons

1 yaourt velouté

1 dose de safran

sel

Préparation

  • Nettoyez et pelez les asperges.
    Faites les précuire à l'autocuiseur 5 minutes à partir du chuchotement.
    Essuyez les et coupez les en tronçons.
  • Faites revenir les lardons à sec dans une poêle anti adhésive.
  • Ajoutez leur les asperges et mélangez délicatement.
    Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  • Mélangez la dose de safran, du sel et du poivre dans le yaourt. Fouettez le tout.
  • Ajoutez cette sauce dans la poêle, mélangez et laissez réchauffer 5 minutes.
  • Servez sans attendre.
M Miamm...maman cuisine©

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 334g
Calories: 214Kcal
  • Glucides: 5.2g
  • Lipides: 13g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 17.8g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

Naturavous, 18/05/2018

Vraiment simple et très bon...

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