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Asperges blanche sauce hollandaise

Entrée
1 parts
15 min
30 min
facile
5 Kcal
Avec un seul ingrédient,vous pouvez faire une entrée miraculeuse!

Ingrédients

Nombre de parts: 1
Des asperges Blanches

Préparation

  • Etape 1 - Asperges blanche sauce Hollandaise
    Éplucher:
    Avec un couteau économe.
    Maintenir l'asperge, bien à plat, en appuyant le tranchant du couteau,depuis le haut de la pointe de l'asperge jusqu'au pied.
  • L'asperge est fragile: prendre beaucoup de précautions au cours de l'épluchage pour éviter de la caser.
  • Etape 3 - Asperges blanche sauce Hollandaise
    Laver les asperges:
    Mettez l'asperge dans de l'eau froide. L'eau peut être citronnée.
    Pour les grosses asperges, coupez tout d'abord la base des asperges de plusieurs centimètre, car la chair demeure ferme et fibreuse.
  • Préparer les asperges pour la cuisson.
    Afin d'éviter d'abîmer les pointes d'asperges.
    Lier la partie basse de la botte.
  • Etape 5 - Asperges blanche sauce Hollandaise
    Cuire à l'eau ou à la vapeur.
  • Plongez la botte d'asperges dans l'eau bouillante salée.
    Le temps de cuisson peut varier de 20 à 30 minutes en pleine ébullition.
    En autocuiseur, à la vapeur de 10 à 15 minutes selon leur grosseur.
  • Les asperges sont cuite lorsque vous pouvez enfoncer facilement une pointe de couteau dans les tiges.
    Égouttez dès cuissons.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 20g
Calories: 5Kcal
  • Glucides: 0.2g
  • Lipides: 0.1g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 0.7g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 0.2g

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Puligny MontrachetBourgogne, Blanc





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