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Asperges blanche sauce Hollandaise

Avec un seul ingrédient,vous pouvez faire une entrée miraculeuse!
Entrée
1 parts
15 min
30 min
facile
5 Kcal

Ingrédients

1

Préparation

  • Etape 1 - Asperges blanche sauce Hollandaise
    Éplucher:
    Avec un couteau économe.
    Maintenir l'asperge, bien à plat, en appuyant le tranchant du couteau,depuis le haut de la pointe de l'asperge jusqu'au pied.
  • L'asperge est fragile: prendre beaucoup de précautions au cours de l'épluchage pour éviter de la caser.
  • Etape 3 - Asperges blanche sauce Hollandaise
    Laver les asperges:
    Mettez l'asperge dans de l'eau froide. L'eau peut être citronnée.
    Pour les grosses asperges, coupez tout d'abord la base des asperges de plusieurs centimètre, car la chair demeure ferme et fibreuse.
  • Préparer les asperges pour la cuisson.
    Afin d'éviter d'abîmer les pointes d'asperges.
    Lier la partie basse de la botte.
  • Etape 5 - Asperges blanche sauce Hollandaise
    Cuire à l'eau ou à la vapeur.
  • Plongez la botte d'asperges dans l'eau bouillante salée.
    Le temps de cuisson peut varier de 20 à 30 minutes en pleine ébullition.
    En autocuiseur, à la vapeur de 10 à 15 minutes selon leur grosseur.
  • Les asperges sont cuite lorsque vous pouvez enfoncer facilement une pointe de couteau dans les tiges.
    Égouttez dès cuissons.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (20g)
Calories: 5Kcal
  • Glucides: 0.2g
  • Lipides: 0.1g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 0.7g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 0.2g
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc

Questions:






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