Égoutter les asperges et les poser sur du papier absorbant. Les couper toutes à la même longueur.
Éplucher les pommes de terre. Les couper en deux. Faire cuire à la vapeur avec les gousses d'ail. Écraser au presse-purée. Ajouter l'huile d'olive, le parmesan et la ciboulette. Monter au fouet. Saler, poivrer.
Dans un cercle à pâtisserie, disposer les asperges sur le pourtour.
Remplir à la poche à douille avec de la purée et décorer.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Darty
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Tout savoir sur les olives!
Pourquoi il ne faut surtout pas faire chauffer cette huile, on vous dit tout!
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