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Purée à l'ail, parmesan, ciboulette, huile d'olive dans sa tour d'asperges

Entrée
2 parts
10 min
10 min
facile
211 Kcal
Une autre recette facile et rapide pour utiliser les asperges autrement!

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Égoutter les asperges et les poser sur du papier absorbant. Les couper toutes à la même longueur.
  • Éplucher les pommes de terre. Les couper en deux. Faire cuire à la vapeur avec les gousses d'ail. Écraser au presse-purée. Ajouter l'huile d'olive, le parmesan et la ciboulette. Monter au fouet. Saler, poivrer.
  • Dans un cercle à pâtisserie, disposer les asperges sur le pourtour.
  • Remplir à la poche à douille avec de la purée et décorer.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)
Calories: 211Kcal
  • Glucides: 17.4g
  • Lipides: 11.2g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Purée à l'ail, parmesan, ciboulette, huile d'olive dans sa tour d'asperges, photo 1
Purée à l'ail, parmesan, ciboulette, huile d'olive dans sa tour d'asperges, photo 2
Purée à l'ail, parmesan, ciboulette, huile d'olive dans sa tour d'asperges, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhone, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de loire, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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