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Purée à l'huile d'olive et à l'ail confit

Entrée
6 parts
10 min
45 min
facile
243 Kcal
Une bonne purée de pommes de terre différente avec un bon goût d'ail sans qu'il soit trop prononcé. Un pur délice!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
Environ 6 pommes de terre pelées, cuites (+ 1/2 tasse de l'eau de cuissson)

1 tête d'ail

1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive

Environ 1/2 tasse (125 ml) d'eau de cuisson des pommes de terre

sel


La partie verte d'un oignon vert haché

Préparation

  • Couper le dessus de la tête d'ail. La déposer sur une feuille de papier d'aluminium et verser un peu d'huile d'olive dessus.
  • Fermer hermétiquement et cuire au four à 350 ° f (180 c) pendant 45 minutes.
  • Presser la tête d'ail pour en récupérer l'ail devenu en crème.
  • Avec un pilon, réduire les pommes de terre en purée, puis ajouter l'huile d'olive, l' ail et environ 1/2 tasse de l'eau de cuisson des pommes de terre.
  • Saler et poivrer et décorer des oignons verts.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (188g)
Calories: 243Kcal
  • Glucides: 35.2g
  • Lipides: 9.2g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 3.6g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Purée à l'huile d'olive et à l'ail confit, photo 1
Purée à l'huile d'olive et à l'ail confit, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:






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