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PUREE ITALIENNE A L HUILE D'OLIVE & AU MASCARPONE

Fermez les yeux et dégustez ... ça y est vous êtes dans les baux de Provence ou en Italie... peu importe ça change; on sent les parfums subtils des olives vertes alliés au goût de la pomme de terre... voila comment un plat aussi banal peut se transformer en un met raffiné!
Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en quatre.
  • Plongez les dans 2 litres d'eau bouillante et salée.
  • Faites cuire 20 minutes après la reprise de l'ébullition
  • Égouttez et faites bouillir le lait avec la noix de muscade et le laurier
  • Écrasez les pommes de terre chaudes au presse purée et travaillez les en ajoutant peu à peu L'HUILE D'OLIVE, puis le lait chaud (sans le laurier)
  • Tournez vigoureusement avec vos PETITS BRAS musclés
  • Ajoutez enfin le mascarpone et le parmesan.
    Salez & Poivrez

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Commentaires des membres:

joseph, 30/09/2018

Tres belle recette facile

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