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Cookies à la farine de chataîgne, huile d'olive et purée de sésame

Autre
10 parts
20 min
15 min
facile
Des cookies savoureux, croustillants et moelleux à la fois.

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour 25 cookies environ :

120 g de farine de châtaigne

120 g de farine T80

65 de sucre rapadura

50 g  de sucre blond de canne

60 g de purée de sésame blanc-Tahin



1 cuillère à café de bicarbonate de soude

100 g de chocolat concassés

Préparation

  • Préchauffer le four à 150°C.
  • Dans un saladier, bien mélanger la purée de sésame, les sucres et les œufs.
  • Ajouter les farines et le bicarbonate de soude, puis le chocolat concassé.
  • Former des petites boules de pâte, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les écrasant légèrement.
  • Laisser cuire pendant 10 à 15 minutes.
  • Etape 6 - Cookies à la farine de chataîgne, huile d'olive et purée de sésame
    Les laisser refroidir sur la plaque, puis déguster !

Photos

Cookies à la farine de chataîgne, huile d'olive et purée de sésame, photo 1Cookies à la farine de chataîgne, huile d'olive et purée de sésame, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
PommardBourgogne, Rouge
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

06/04/2013

Bonjour Ma fille et moi avons réalisé cette recette ce soir les biscuits sont excellents moelleux comme il faut et très goûteux avec le sésame huile d'olive et le chocolat

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