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Gâteau humide à l'orange sanguine et à l'huile d'olive

Dessert
4 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
50 g de mie de pain

90 g de sucre blond de canne+70 g (pour le sirop)


100 g d'amandes mondées et mixées en poudre

1 cuillère à café bombée de poudre à lever

1 orange sanguine bio

1 citron bio

180 ml d'huile d'olive

Préparation

  • Préchauffer le four th.6.
  • Faire griller la mie de pain dans une poêle ou au four.
  • Laisser tiédir ou refroidir et mixer pour avoir de la chapelure.
  • Mélanger avec un batteur électrique les œufs et l'huile d'olive.
  • Ajouter les autres ingrédients secs, la chapelure et les zestes d'agrumes.
  • Verser dans un moule badigeonné d'huile d'olive et mettre au four 40 minutes.
  • Préparez le sirop :
    Faire cuire dans une casserole les jus d'orange et de citron avec le sucre 5 minutes à petite ébullition.
  • Sortir le gâteau du four, démouler et verser le sirop par-dessus.
  • Laisser reposer quelques heures.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:



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