Petits biscuits croquants à la farine de châtaigne, huile d'olive et vin blanc

Préparation

• Mélanger tous les ingrédients dans un saladier de manière à obtenir une pâte bien homogène.
• Ramasser en boule et réserver au frais pendant 1 heure.
• Préchauffer le four à 190°C.
  Fariner très légèrement un plan de travail et étaler la pâte au rouleau sur 1/2 cm d’épaisseur.
• Détailler à l’aide d’un emporte pièce et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Saupoudrer les biscuits de sucre cristallisé et de vanille en poudre. Faire cuire 15 minutes.