Ptitchef

Biscuits croquants à la purée de sésame et chocolat

Dessert
6 parts
10 min
18 min
facile
489 Kcal
Pour ceux qui suivent, j’ai reçu dernièrement un colis de la part de la marque Perl’amande ou j’ai pu découvrir des produits Bio que je n’ai pas du tout l’habitude d’utiliser
Pour être honnête je viens de faire une magnifique découverte la purée de sésame (tahin), à l’ouverture je suis restée en retrait car l’odeur ne donne pas envie et surtout ne pas faire comme moi et goûté à la cuillère sinon jamais vous ne vous en servirez… Et franchement vous passeriez à côté de quel

Ingrédients

Nombre de parts: 6
40 gr de beurre doux

40 gr de beurre salé aux cristaux de sel de guérande

90 gr de sucre roux

90 gr de sucre blanc

80 gr de purée de sésame


180 gr de farine

2 cuillères à soupe de graines de sésame

3 cuillères à soupe de pépites de chocolat

Préparation

  • Dans le bol du robot mettre les beurres mous et les sucres bien mélanger
    Battre l’œuf à la fourchette grossièrement et réserver.

    Ajouter dans le mélange beurre et sucre la purée de sésame, l’œuf la farine, les graines de sésame et les pépites de chocolat donner au mélange l’aspect d’une pâte (si ça colle au bord ajouter un peu de farine).
    Réserver au frais au moins 2h .
  • Préchauffer le four à 170
  • Dernière étape, étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné (ou entre 2 feuilles de papier sulfurisé) sur 1 cm d’épaisseur et avec un emporte pièce découper des formes (ici emporte pièce rond et dentelé).

    Cuire 15 à 20 minutes (n’hésitez pas à laisser les biscuits prendre une coloration brune sur les bords)

    Laisser refroidir sur une grille et Déguster

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 108g
Calories: 489Kcal
  • Glucides: 56.2g
  • Lipides: 24.6g
  • Gras sat.: 10.3g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 33.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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