Ptitchef

Cornes de gazelles au sésame.

Entrée
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Ébouillantez les amandes. Enlevez la peau. Mettez les amandes avec le sucre dans le bol d?un robot.Faites tourner.
  • Rajoutez le beurre, la cannelle et la gomme arabique.
  • Laissez tournez jusqu'à ce que les amandes se transforment en pâte.Mettez sur le plan travail.
  • Pétrissez en rajoutant une cuillerée d'eau de fleur d'oranger. La pâte doit être molle et malléable.
  • Si elle vous semble encore trop sèche, rajoutez de l'eau de fleur d'oranger mais à tout petite dose.
  • Transformez la pâte en petites boules.Formez de petits cigares avec les boules.Battez le blanc quelques secondes.
  • Trempez les cigares dans le blanc d'oeuf. Posez chaque cigare dans le sésame. Roulez-le pour qu'il soit bien enrobé de sésame.
  • Recourbez chaque cigare en forme de croissant.
  • Disposez les cornes sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
  • Faites cuire dans un four préchauffé à 150° soit thermostat 5 pendant 10 à 15 minutes.


Photos

Cornes de gazelles au sésame., photo 1
Cornes de gazelles au sésame., photo 2
Cornes de gazelles au sésame., photo 3
Cornes de gazelles au sésame., photo 4

Questions:






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