Ptitchef

Petits biscuits oarnge- pavot- sésame

Autre
4 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
360 g de farine

100 g d'amandes en poudre

160 g de beurre salé

160 g de sucre 60 g de cassonade brune + 1 sachet de sucre vanillé et le reste en sucre blanc pour faire 160 g en tout

8 jaunes d'oeufs

zeste + jus d'1 orange non-traitée

1 belle poignée de graines de pavot + 1 autre de sésame

Préparation

  • Mélanger la farine + amandes + sucres + pavot + sésame.
  • Battre les jaunes d'oeufs et les ajouter au mélange précédent pour obtenir une pâte homogène.
    Prélever le zeste et presser l'orange pour en récupérer le jus, que vous ajoutez à la préparation.
  • Prélever le zeste et presser l'orange pour en récupérer le jus, que vous ajoutez à la préparation.
  • Former une belle boule de pâte, la mettre dans du film alimentaire et la réserver au frigo au moins 1 heure.
  • Dans un bol: verser 1 cuillère à soupe de sucre + 1 cuillère à soupe de pavot + 1 cuillère à soupe de sésame.
    Avec un emporte-pièces ou avec 1 verre à moutarde.
  • "Tremper" les petites formes dans le mélange sucre-sésame-pavot afin d'en bien imprégner la surface.
    Les mettre sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner 15 minutes au moins pour des biscuits bien dorés et croustillants à souhait.

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