Ptitchef

Gressins ou grissini aux graines de pavot et de sésame

Apéritif
6 parts
12 min
20 min
facile
200 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
5 g de levure sèche de boulanger (ou 1 cuillère à café)

1 cuillère à café de sucre de canne blond

30 g d’huile d’olive

150 g d’eau

250 g de farine de froment T65

¾ cuillère à café de sel de Guérande

graines de pavot et de sésame

Préparation

  • Déposer tous les ingrédients (sauf les graines) en suivant l’ordre proposé dans la Machine à pain ou robot pâtissier et lancer le pétrissage jusqu'à obtenir une pâte homogène, souple et lisse.
  • Mettre la pâte dans un saladier préalablement huilée, couvrir d’un torchon et laisser lever une bonne heure. La pâte augmente de volume.
  • Pétrir sommairement la pâte et la déposer sur un plan de travail fariné.
  • L’étaler en un rectangle d’environ 5 mm d’épaisseur et couper des lanières de 1 cm.
  • Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer les bâtons de pâte.
  • Les laisser reposer le temps de préchauffer le four à 210°C.
  • Les badigeonner de blanc d'oeuf (ou d’eau) puis saupoudrer la moitié des bâtons de graines de pavot et l’autre moitié de sésame.
  • Faire cuire environ 15 à 20 minutes.
M Ma Petite Cantine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 75g
Calories: 200Kcal
  • Glucides: 30.3g
  • Lipides: 5.9g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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