Salade aux bouchées de chèvre pané aux graines de sésame et pavot



Ingrédients:

- 2 poignées de mesclun
- 200 g de chèvre frais
- graines de sésame grillées
- graines de pavot bleu
- 200 g de fraises coupées en deux
- 100 g de tranches fines de poitrine fumée coupées en morceaux
- quelques tranches fines de baguette coupées en morceaux
- vinaigrette avec: huile d'olive, vinaigre balsamique et une pointe de moutarde

Préparation:

Etape 1:

Écraser le fromage, le saler et le poivrer. Former 12 boules et réserver au frais.

Etape 2:

Dans une poêle, faire dorer les morceaux de pain dans un peu d'huile d'olive. Réserver. Dans cette même poêle, faire dorer les morceaux de poitrine fumée.

Etape 3:

Sortir les bouchées du réfrigérateur. Passer 12 boules de chèvre dans le sésame et les 12 restantes dans le pavot.

Etape 4:

Sur chaque assiette, disposer un peu de mesclun, arroser de vinaigrette.

Etape 5:

Disposer les fraises, les croûtons, la poitrine fumée et les bouchées de chèvre.

Etape 6:

Pour la décoration des assiettes, on peut mixer quelques fraises pour en faire un coulis.





Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée




Recette similaires


Recettes

Articles connexes

Cuisine corse, de la montagne et du soleilCuisine corse, de la montagne et du soleilLes bloggers à l'honneur !Les bloggers à l'honneur !La parole à Syssie !La parole à "Syssie" !

Notifications
Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Question du moment
Il vous reste des blancs d'oeufs, quelle recette prévoyez-vous de faire avec ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales