On a une salade simple et rafraîchissante à vous proposer ! Alliez le croquant des courgettes au fondant du fromage de chèvre. Le tout relevé par une vinaigrette à base d'huile d'olive, de citron, d'ail et d'oignon.
Parfaite à emporter en pique-nique ;-)
Émincer l'ail et l'oignon nouveau. Dans un saladier, les mélanger avec le jus et le zeste du demi citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre.
Laver les courgettes et les couper en petits morceaux.
Couper le fromage de chèvre en petits cubes.
Ajouter les morceaux de courgettes et de chèvre dans le saladier et bien mélanger. Laisser reposer au frais pendant 1 heure puis servir. Bon appétit :-)
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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