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Salade douceur aux toasts de chèvre, pommes rôties, miel de lierre et thym citron

Entrée
2 parts
15 min
5 min
facile
  • Salade douceur aux toasts de chèvre, pommes rôties, miel de lierre et thym citron
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Salade douceur aux toasts de chèvre, pommes rôties, miel de lierre et thym citron
 
Une petite entrée toute douce et légèrement acide. Cette petite entrée sent bon le printemps et le début des pique-niques!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 tranches de pain de mie multi-graines

1 pomme

10 g de beurre

bûche de chèvre

salade verte


Baies roses

Sel, poivre

Thym citron

Miel de lierre

Vinaigrette

Préparation

  • Lavez et essuyez la pomme. Retirez le cœur et les pépins à l?économe puis coupez-la en 4 tranches assez épaisses.
  • Faites chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive puis faites rôtir les pommes dedans, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur chacune des faces.
  • Disposez la salade dans les assiettes avec des tranches d'avocat. Préparez la vinaigrette de votre choix et arrosez la salade.
  • Allumez le grill du four. Déposez les pommes dans un plat allant au four, badigeonnez de miel et posez dessus des tranches de chèvre. Poivrez.
  • Écrasez quelques baies roses et saupoudrez-en le chèvre ainsi que de thym citron. Passez sous le grill quelques instants jusqu'à ce que le fromage commence tout juste a fondre.
  • Découpez les tranches de pain en diagonale et faites-les griller au grille-pain. Déposez les pommes dessus puis disposez les toasts sur la salade.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc




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