Ptitchef

Chèvre, sésame, miel, citron

Apéritif
6 parts
15 min
facile
117 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
120 g de fromage de chèvre frais

1 à 2 cuillères à soupe de crème liquide

poivre du moulin


2 cuillères à soupe de graines de sésame blond

1 cuillère à café de miel

1/2 jus de citron

sel

poivre

tomate séchée

olive noire

Préparation

  • Griller les graines de sésame à sec dans une poêle, sans trop les colorer et les réserver.
  • Travailler le chèvre et la crème de manière à l'assouplir, poivrer généreusement et saler légèrement.
  • Réaliser des boules de la taille d'une noisette avec les mains humidifiées et les rouler dans le sésame torréfié.
  • Les disposer dans un plat de service ou en cuillère avec quelques feuilles de roquettes. Réserver au frais.
  • Juste avant de servir, chauffer le miel et le jus de citron au micro-ondes, verser ce mélange sur les boules de chèvre au sésame et servir de suite.
  • Décorer d'un cube de tomate séchée ou d'olive noire.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (89g)
Calories: 116Kcal
  • Glucides: 5.4g
  • Lipides: 7.6g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 5g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:






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