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Taboulé tiède courgettes et citron

Retrouvez cette délicieuse recette de taboulé pour le printemps qui arrive à grands pas !
Entrée
4 parts
30 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Râpez le zeste de citron et pressez le jus ensuite.
  • Versez les graines de couscous dans un grand saladier avec le jus de citron, les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et du sel.
  • Couvrez d’eau bouillante jusqu’à environ 1 centimètres au-dessus des graines.
    Salez et laissez gonfler pendant 5 minutes.
  • Egrainez la semoule avec une fourchette pour l’aérer.
  • Mixer les 3 tiges de persil et les 3 courgettes préalablement épluchées et coupées en morceaux jusqu’à obtenir un hachis grossier.
  • Incorporez-le à la semoule avec un zeste de citron.
    Pour finir, rectifiez l’assaisonnement.

Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
Anti-gaspillage Anti-gaspillage
L Lunag

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Viré Cléssé Bourgogne, Blanc

Questions:






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