Courgettes au citron et à la feta

Name: Courgettes au citron et à la feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 c. à café d'huile d'olive; 1/2 gousse d'ail; 1/2 courgette; Sel; Poivre; 2 c. à café de jus de citron; 60 gr de riz; 40 gr de fêta; persil (ou coriandre)

Plat

1 parts

10 min

15 min

facile

404 Kcal

(4/5 - 3 votes)
104

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Un plat végétarien et sans gluten, facile à préparer.

Ingrédients

Nombre de parts: 1

1 c. à café d'huile d'olive

1/2 gousse d'ail

1/2 courgette

Sel

Poivre

2 c. à café de jus de citron

60 gr de riz

40 gr de fêta

persil (ou coriandre)

Préparation

Verser l'huile d'olive dans une poêle, puis ajouter la demi gousse d'ail coupée en petits morceaux. Laisser dorer.
Couper la courgette en bâtons et l'ajouter dans la poêle. Assaisonner avec du sel et du poivre. Remuer de temps en temps. Laisser cuire 3/4 minutes.
Ajouter le jus de citron en fin de cuisson.
Faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet.
Servir et saupoudrer de fêta émiettée. Ajouter quelques feuilles de persil frais (ou de la coriandre).
C'est prêt !