Tagliatelles de courgettes marinées au citron et aux baies

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Qu'on soit en été, en hiver, cet apéritif a un saveur légère pour toute saison!

Ingrédients

- une courgette
- le jus d'un demi citron
- 1 cuillère à café de baies concassées
- un filet d'huile d'olive

Préparation

Etape 1

A l'aide d'un économe, prélevez de fines tranches de courgettes.

Etape 2

Placez les dans un plat, arrosez du jus du demi citron, du filet d'huile d'olive, des baies concassées.

Etape 3

Retournez bien pour imbiber les lamelles et laissez mariner 2 heures au réfrigérateur.

Etape 4

Enroulez chaque lamelles et maintenez les par un pique en bois.

Etape 5

Servez bien frais.

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