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Salade de courgettes crues au citron et au parmesan

Entrée
4 parts
8 min
facile
126 Kcal
  • Salade de courgettes crues au citron et au parmesan
  • Salade de courgettes crues au citron et au parmesan, photo 2
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ou

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 petites courgettes
un citron non traité (de Menton si possible)
de la très bonne huile d’olive

Préparation

  • Rincez, essuyer les courgettes. Les découper en rondelles très très fines, à la mandoline ou à l’aide d’un épluche légumes.
  • Râper extrêmement finement (à la microplane* si possible), l’équivalent de deux ou trois pincées de zestes de citron, en saupoudrer les courgettes.
  • Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez, donner deux ou trois giclées de jus de citron et recouvrez de copeaux de parmesan à volonté.
CClaire75
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 414g
Calories: 126Kcal
  • Glucides: 6.1g
  • Lipides: 6.7g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 5.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Salade de courgettes crues au citron et au parmesan, photo 1Salade de courgettes crues au citron et au parmesan, photo 2Salade de courgettes crues au citron et au parmesan, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc


Vidéo associée

YouTube
Hachis parmentier végétalien aux courgettes et tofu

Commentaires des membres:

23/07/2016

Super!

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30/08/2015

Très appréciée!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

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