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Salade de courgettes crues au citron et au parmesan

Name: Salade de courgettes crues au citron et au parmesan
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 6 petites courgettes; un citron non traité (de Menton si possible); du parmesan; de la très bonne huile d’olive

Entrée

4 parts

8 min

facile

94 Kcal

(4.3/5 - 11 votes)
2
44

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Ingrédients

6 petites courgettes
un citron non traité (de Menton si possible)
du parmesan
de la très bonne huile d’olive

Coût estimé: 5.52€ (1.38€/part)

Préparation

Rincez, essuyer les courgettes. Les découper en rondelles très très fines, à la mandoline ou à l’aide d’un épluche légumes.
Râper extrêmement finement (à la microplane* si possible), l’équivalent de deux ou trois pincées de zestes de citron, en saupoudrer les courgettes.
Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez, donner deux ou trois giclées de jus de citron et recouvrez de copeaux de parmesan à volonté.

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