Ptitchef

Salade de courgettes crues au citron et au parmesan

Entrée
4 parts
8 min
facile
126 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 petites courgettes

un citron non traité (de Menton si possible)


de la très bonne huile d’olive

Préparation

  • Rincez, essuyer les courgettes. Les découper en rondelles très très fines, à la mandoline ou à l’aide d’un épluche légumes.
  • Râper extrêmement finement (à la microplane* si possible), l’équivalent de deux ou trois pincées de zestes de citron, en saupoudrer les courgettes.
  • Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez, donner deux ou trois giclées de jus de citron et recouvrez de copeaux de parmesan à volonté.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 414g
Calories: 126Kcal
  • Glucides: 6.1g
  • Lipides: 6.7g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 5.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Salade de courgettes crues au citron et au parmesan, photo 1Salade de courgettes crues au citron et au parmesan, photo 2Salade de courgettes crues au citron et au parmesan, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc

Questions:



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

23/07/2016

Super!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
30/08/2015

Très appréciée!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

10 infos à connaître sur les courgettes !10 infos à connaître sur les courgettes !6 raisons qui vous feront craquer pour le citron6 raisons qui vous feront craquer pour le citron15 recettes salées où le citron s'est invité15 recettes salées où le citron s'est invité15 desserts au citron extra bons!15 desserts au citron extra bons!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez