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Courgettine

Name: Courgettine
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1kg de courgettes; 150g de mimolette; 20cl de crème fraîche; 150g de riz (pour cette recette j'ai utilisé 100g de riz Basmalti et 50g de riz Sauvage); 30 cl de bouillon de volaille; 4 oeufs; 1 cuillère à café de cumin; Huile d?olive; Sel et poivre

Comment faire manger des légumes aux enfants? Voici une solution, le fait de mélanger les légumes au riz et à du fromage feraient presque oublier qu'il s'agit d'un plat à base de légumes.

Plat

4 parts

10 min

35 min

facile

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Ingrédients

1kg de courgettes
150g de mimolette
20cl de crème fraîche
150g de riz (pour cette recette j'ai utilisé 100g de riz Basmalti et 50g de riz Sauvage)
30 cl de bouillon de volaille
4 oeufs
1 cuillère à café de cumin
Huile d?olive
Sel et poivre

Préparation

Mettre en route le four: 180°.
Râpez les courgettes et mettez les dans un saladier, ajoutez y le riz et le bouillon.
Râpez la mimolette et mettez dans un autre saladier.
Ajoutez y les oeufs, la crème fraîche, le cumin, le sel et le poivre : battez le tout.
Mélangez les 2 préparations et versez dans un plat à gratin (huillez le fond).
Mettre au four pendant 35 minutes (surveillez la cuisson à partir de 30 minutes).