Courgettine à la chair de saucisse

Ingrédients

• 500 g de courgettes
• 75 g de riz cru
• 200 ml de crème liquide
• 2 oeufs
• 70 g de mimolette râpée
• 150 ml de bouillon de volaille
• 125 g de chair à saucisse
• Sel, poivre