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Saucisse de toulouse au chou pointu

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
373 Kcal
Voici un plat typiquement allemand, c'est une saucisse grillée que vous pouvez bien manger avec des frites au ketchup et à la mayonnaise.....

Ingrédients

Nombre de parts: 4
du chou

quelques échalotes

de lard

de porto blanc e

de vin blanc

du sel



des saucisses de Toulouse

Préparation

  • Enlevez les feuilles d'extérieur, coupez le chou en quart et ensuite en lamelles. Faites blanchir le chou et passez toute de suite ensuite sous l'eau.
  • Faites suer quelques échalotes avec un peu de lard du montagne, déglacez avec un peu de porto blanc et ajoutez le chou pointu.
  • Faites cuire 30 minutes, eventuellement, il faut ajouter un peu de liquide, p.ex. un fond de volaille ou un peu de vin blanc. A la fin de la cuisson, ajoutez un peu de sel, poivre et espelette.
  • Faites griller des saucisses de Toulouse dans une poêle avec un peu de graisse. N'oubliez pas de la piquer avant!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 504g
Calories: 373Kcal
  • Glucides: 14.7g
  • Lipides: 25.4g
  • Gras sat.: 8.5g
  • Protéines: 12.2g
  • Fibres: 9.6g
  • Sucre: 10.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Saucisse de Toulouse au chou pointu, photo 1Saucisse de Toulouse au chou pointu, photo 2Saucisse de Toulouse au chou pointu, photo 3Saucisse de Toulouse au chou pointu, photo 4Saucisse de Toulouse au chou pointu, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

Coco, 03/10/2019

J adore cette recette. Le chou est très bon. Je mets un peu de bouillon de volaille. je le trouve plus digeste.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
24/09/2014

J'ai adoré

(0) (0) Signaler
21/01/2014

Excellent et facile

(0) (0) Signaler
09/06/2013

Ma première recette avec ce type chou. Très bon !!!

(0) (0) Signaler
02/02/2013

Une bonne association pour moi qui découvre ce chou. À refaire!

(0) (0) Signaler
22/11/2012

Facile et rapide à faire

(0) (0) Signaler
henrietta32, 12/05/2012

Un pur délice qui devrait réconcilier ceux et celles qui prétendent le chou indigeste. Dommage que SA saison soit si courte...

(0) (0) Signaler

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