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Saucisses au chou et papet vaudois

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 saucisses au chou

4 blancs de poireau

4 grosses pommes de terre


2 cuillères à soupe de crème

Préparation

  • Piquer les saucisses en 3 endroits avec un demi pique pour éviter de les transpercer.
  • Etape 2 - Saucisses au chou et papet vaudois
    Les mettre à cuire 30 minutes dans une marmite d'eau bouillante.
  • Égoutter et garder au chaud.
  • Pendant ce temps, préparer le paquet Vaudois. Ébouillanter les poireaux quelques minutes pour éviter l'acidité et l'amertume.
  • Faire revenir doucement l'oignon émincé avec à peine d'huile d'olive, ajouter les poireaux rincés et couper en morceaux.
  • Laisser mijoter quelques minutes avant d'ajouter les pommes de terre pelées et coupées en dés. Couvrir d'eau et laisser cuire 10 à 15 minutes à couvert.
  • Etape 7 - Saucisses au chou et papet vaudois
    Au bout de ce temps, écraser les légumes au presse purée, assaisonner et ajouter la crème.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge

Questions:






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