Ptitchef

Friands a la saucisse

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

750 g de chair à saucisse

1 oignon haché très finement

1 gousse d'ail

90 g de pain de mie

1 oeuf battu + 1 pour la dorure

30 g de persil ciselé

1 pincée de noix de muscade

sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four thermostat 180°.
  • Dans un saladier, mélanger à la main ou à l'aide d'une spatule la chair à saucisse, l'oignon finement haché, l'ail écrasé, le pain de mie, l'oeuf battu, le persil, la muscade, sel et poivre.
  • Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte feuilletée en un grand rectangle et le diviser en deux dans la longueur, puis découper de petits rectangles .
  • Garnir chaque friand de chair à saucisse à l'aide d'une cuillère et replier la pâte sur la garniture, pincer avec les doigts pour souder la pâte.
  • A l'aide d'un pinceau, coller le rabat avec un peu d'oeuf battu délayé dans une cuillère d'eau, puis en badigeonner les friands.
  • Décorer le dessus en striant la pâte avec la pointe d'un couteau et les disposer sur une plaque de cuisson graissée.
  • Faire cuire 30 minutes environ.

Photos

FRIANDS A LA SAUCISSE, photo 1
FRIANDS A LA SAUCISSE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

23/08/2013

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