Ptitchef

Chili con carne avec des saucisses fumées

Plat
4 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de boeuf haché

2 saucisses fumées

2 poivrons rouge

450 g de haricots rouges en boîte


3 gousses d'ail

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 petite boîte de concentré de tomate

20 cl de vin rouge

2 tablettes de bouillon

1 cuillère à café de paprika

1/2 piment du chili

1 pincée de sucre

sel

Préparation

  • Émincez les oignons et les poivrons, coupez les saucisses en rondelles et faites-les revenir dans une cocotte à fond épais où vous aurez mis l'huile à chauffer.
  • Retirez-les. Remplacez par la viande hachée et l'ail écrasé. Faites revenir en remuant à la fourchette pour bien détacher la viande.
  • Ajoutez le concentré de tomate dilué dans le vin rouge.
  • Mélangez et attendez l'ébullition. Versez alors le jus de la boîte de haricots rouges.
  • Complétez par du bouillon dilué dans de l'eau bouillante de façon à obtenir 50 cl de liquide en tout.
  • Mélangez à nouveau et laissez frémir pendant environ 15 minutes.
  • Rajoutez alors les oignons, poivrons et rondelles de saucisse ainsi que les haricots rouges.
  • Assaisonnez avec le paprika et le piment. Salez et ajoutez le sucre. Laissez cuire à nouveau 15 minutes à petit feu.
  • Servez le chili con carné bien chaud et accompagnez de tartines de pain beurré.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

15/09/2013

Je la fait depuis des années ,elle plais a tout le monde

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