Andouillade pimentée à la provençale

Name: Andouillade pimentée à la provençale
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 1/2 andouille; 1/2 saucisse fumée; 3 cuillères à soupe de concentré de tomate; 1 bocal de sauce tomate nature; 2 oignons; huile d'olive; sel; poivre; 3 brins de thym; quelques gouttes de tabasco

Plat

2 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

1/2 andouille

1/2 saucisse fumée

3 cuillères à soupe de concentré de tomate

1 bocal de sauce tomate nature

2 oignons

huile d'olive

sel

poivre

3 brins de thym

quelques gouttes de tabasco

Préparation

Éplucher l'andouille et la saucisse pour en extraire la chair.
Faire revenir les oignons émincés dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter la viande déchiquetée et laisser rôtir quelques minutes.
Ajouter le concentré, le tabasco puis la sauce tomate et enfin le thym. Laisser mijoter 1/2 heure à feux doux.

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BBidouilles & tambouilles