Ptitchef

Lingots à la tomate saucisse

Plat
4 parts
10 min
35 min
facile
782 Kcal
Humm

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de haricot lingot

1 c.à.s de concentré de tomate

1 gros oignon coupé en 6

1 grosse carotte


800 g de saucisse fraîche

Préparation

  • La veille faite trempé, toute la nuit ou plus, les haricots lingots dans un grand volume d'eau.
  • Le lendemain, dans une cocotte minute, mettre les haricots, le concentré de tomate, la carotte coupée en julienne (en carré) avec un coupe crocodile grille gros trou*, l'oignon et les herbes de Provence, couvrir le tout d'eau, remuer et cuire 35 minutes quand la soupape chuchote.
  • Dans une poêle, faire cuire la saucisse.
  • Quand la cuisson des haricots est terminé mettre la saucisse dans la cocotte, (avec les haricots bien sur) et laisser infuser 10 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 363g
Calories: 781Kcal
  • Glucides: 23.2g
  • Lipides: 52.1g
  • Gras sat.: 19.1g
  • Protéines: 49g
  • Fibres: 9.8g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 25

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc





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